Pizza, dünya çapında en sevilen yiyeceklerden biri. Dışarıdan sipariş vermek yerine kendi pizzanızı evde yaparak hem daha sağlıklı hem de damak zevkinize uygun bir lezzet elde edebilirsiniz. Evde pizza yapmak sandığınızdan daha kolay! İşte adım adım evde pizza yapımı ve lezzetli bir tarif.
Evde Pizza Yapımı İçin Malzemeler
Pizza Hamuru İçin:
- 3,5 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya (veya yarım paket yaş maya)
Pizza Sosu İçin:
- 1 su bardağı domates sosu
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri İçin (İsteğe Bağlı):
- Rendelenmiş mozzarella veya kaşar peyniri
- Sucuk, salam veya sosis
- Mantar, zeytin, biber
- Mısır, domates, soğan
Evde Pizza Yapımı Adım Adım
1. Hamurun Hazırlanması
- Ilık suyun içine maya ve şekeri ekleyin, karıştırıp 5 dakika bekleyin.
- Unu geniş bir kaba alın, ortasını açarak maya karışımını, tuzu ve zeytinyağını ekleyin.
- Hamuru yoğurarak yumuşak ve elastik bir kıvam elde edin.
- Hamuru top haline getirip üzerini örtün ve 40-50 dakika mayalanmaya bırakın.
2. Pizza Sosunun Hazırlanması
- Domates sosunu bir kaba alın.
- İçine rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz, kekik ve karabiber ekleyin.
- Güzelce karıştırarak hazır hale getirin.
3. Pizzayı Şekillendirme ve Fırına Hazırlık
- Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alın ve merdane yardımıyla açın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve hamuru tepsiye yerleştirin.
- Üzerine hazırladığınız sosu sürün.
- İlk olarak rendelenmiş peyniri ekleyin, ardından seçtiğiniz malzemeleri yerleştirin.
4. Pizzayı Pişirme
- Fırını 200°C’ye ısıtın.
- Pizzayı önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak servis edin.
Ev Yapımı Pizza İçin İpuçları
✅ Hamurun daha çıtır olması için içine az miktarda mısır unu ekleyebilirsiniz.
✅ Daha yoğun lezzet için sosa biraz bal veya ketçap ekleyebilirsiniz.
✅ Fırında altı iyi pişmeyen pizzalar için, tepsiyi en alt rafa koyarak son birkaç dakika alt kısmını iyice kızartabilirsiniz.
✅ Fırının içine bir kase su koyarsanız pizzanızın kenarları daha yumuşak olur.
✅ Pizza taşınız varsa, pizzayı taşın üzerinde pişirerek daha profesyonel bir kıvam elde edebilirsiniz.
