En önemli etkenlerden olan, sıcak hava fritözlerinin en büyük avantajlarından biride, yiyeceklerinizin çok fazla çaba sarf etmeden hızlı bir şekilde hazırlanması olacaktır. Bununla birlikte, küçük bir hazırlık çalışmaları yaparak harikalara imaza atabilirsiniz. Kızartmadan önce, mümkünse tüm yiyecekleri benzer boyutta kesmenizi öneririz. Bu, et parçalarının aynı anda pişmesini ve güzel ve sulu kalmasını sağlar. Bu aynı zamanda (el yapımı) cipslere eşit bir gevreklik verecektir.
Ekstra ipucu: Pişirme kısmına gelirsek, sürenin yarısında, birbirine yapışan yiyecekleri gevşetmek için kızartma sepetini kısa bir süre sallamakta fayda var. Bu, her tarafın güzel ve gevrek olmasını sağlayacak ve leziz bir tada sahip olacaksınız.
Sprey şişesi ile maksimum çıtırlık keyfini yaşayın
Mükemmel bir fritöz lezzeti sağlamak için: Bir yağ püskürtücü ile beraberinde cips, balık kroket, kalamar veya Çin böreği gibi yiyecekleri hiç vakit kaybetmeden ince bir yağ tabakasıyla kaplayabilirseniz lezzet harika oalcaktır. Lezzetler daha sonra her zamanki gibi sıcak hava fritözüne alınız, burada özellikle çıtır çıtır olur ve tipik fritöz lezzetini aldırmaktır.
Bu minik yardım olmadan da tabiki, sıcak hava fritözleri bazen lezzet söz konusu olduğunda yağ dolu kardeş modellerine ayak uyduramaz hale gelir. Yiyeceklerinizin üzerine sadece az bir miktarda yağ püskürtüldüğünden, bu hala mükemmel çıtırlığı getirmek için nispeten sağlıklı bir yöntem olacaktır.
İpucu: Her zaman fritözünüzde ayçiçek yağı yada kolza yağı gibi yüksek dumanlanma noktasına sahip yağlar kullanmanızda fayda var soğuk preslenmiş yağlar kullanmanızı önermiyoruz.
Sıcak hava fritözünüz sandığınızdan daha esnek durumda
Mutfağınızda sıcak bir hava fritözünüz varsa eğer, ekmek rulolarını pişirmek için fırını çalıştırmanız gerekmiyor – kompakt Airfryer’da çok daha hızlı ve enerji tasarruflu olduğunu hatırlatalım. Zaman alan ön ısıtmaya gerek kalmadan, ekmek rulolarını veya kruvasanları hızla ısınan sıcak hava fritözüne yerleştiriniz ve sadece birkaç dakika sonra mükemmel sonuçların tadını çıkaracağınızdan emin olabilirsiniz. Bu, 160 ila 180 derece sıcaklıklarda mükemmel çalışır.
Sıcak hava cihazınızla kahvaltı yumurtası hazırlamak için de ideal bir durumdur. Yumurtaları delmeniz bile gerekmeyecek. Beraberinde, pişirme süresi (7 ila 10 dakika) kaynar suya göre biraz daha uzun görünsede, ancak bu elbette yumurtaların boyutuna ve buzdolabından yeni çıkıp çıkmadıklarına da bağlı olacaktır.
Sıcak hava fritözü için diğer muhteşem tarif fikirleri:
- Fırında elma halkaları (daha sonra tarçın-şeker serpin)
- Biber veya kabak dolması
- Balkabağı veya alabaş kızartması
- Browni
- Falafel veya sadece kavrulmuş nohut
- Her türlü köfte (pişirme kağıdı kullandığınızdan emin olun, bir sonraki ipucuna bakın)
Pişirme kağıdını doğru kullanmanız önemli
Hava fritözünde pişirme kağıdı kullanıyorsanız eğer, sıcak havanın artık yerleştirilen yiyeceğin her tarafından engelsiz bir şekilde akamayacağını kabul etmeniz gerekmektedir. Fakat bu, bazı yemekler için sorun teşkil etmeyecektir ve birçok mutfak olasılığının önünü açar.
Börekler, köfteler, kekler ve diğer hamur işlerinizi veya küçük kekler gibi yapışkan, kremalı veya çok yumuşak yiyecekler de pişirme kağıdı kullanılarak fritözde mükemmel bir şekilde hazırlanabilmektedir. Pişirme kağıdını cihazınıza yerleştirirseniz eğer fritözü temizlemek de genellikle daha kolay olacak sizde bu durumdan mutlu olacaksınız.
İpucu: Şeçtiniz uygun yemekler hazırlayacağınız zaman, pişirme kağıdında birkaç delik açarsanız eğer, böylece ek parçaya rağmen içerideki hava iyi bir şekilde dolaşabilir ve yiyeceklerinşz sepete yapışma derdinden kurtulmuş olursunuz.
Pişirme kağıdı kullanırken dikkat edilmesi gereken önemli noktalar:
- Pişirme kağıdı içerideki ısıtma elemanları ile temas etmemelidir (yangın tehlikesi). Kağıdı her zaman boyutuna göre kesiniz.
- Ne kadar çok pişirme kağıdı kullanırsanız, okadar hava sirkülasyonu engellenir ve yiyecekler daha az gevrek hale gelebilir.
- Ön ısıtma sırasında pişirme kağıdını sakın yerleştirmeyiniz.
