En büyük diyet ve hastalık çalışması, günde ekstra 300mg kalsiyumun %17 daha düşük riskle ilişkili olduğunu gösteriyor Günde bir bardak süt içmek, bağırsak kanseri riskini beşte bir oranında azaltabilir, diye en büyük diyet ve hastalık çalışması ortaya koydu.
Araştırmacılar, günde yaklaşık yarım litre sütte bulunan miktar olan 300mg kalsiyumun, bağırsak kanseri riskini %17 oranında düşürdüğünü, kalsiyumun takviyeli soya sütü gibi süt dışı kaynaklarının da benzer koruyucu bir etkiye sahip olduğunu belirtti.
“Bu kapsamlı çalışma, süt ürünlerinin, büyük ölçüde içerdikleri kalsiyum nedeniyle, kolon kanseri riskini önlemeye yardımcı olabileceğine dair güçlü kanıtlar sağlıyor,” dedi çalışmanın baş yazarı ve Oxford Üniversitesi’nde kıdemli beslenme epidemiyoloğu Dr. Keren Papier. “Kalsiyumun, süt ve süt dışı kaynaklarda benzer bir etkiye sahip olduğu bulundu, bu da riski azaltmada ana faktörün kalsiyum olduğunu gösteriyor,” diye ekledi.
Bağırsak kanseri, dünyada üçüncü en yaygın kanser türüdür ve yılda yaklaşık 2 milyon vakaya ve 1 milyon ölüme neden olur. Yeni tanıların 2040 yılına kadar 3,2 milyona ulaşması bekleniyor, ölümler ise büyük ölçüde zengin ülkelerdeki artışlar nedeniyle 1,6 milyona yükselecek. Sebepleri tam olarak açıklanamayan bağırsak kanseri, dünya genelinde gençlerde hızla artıyor. 1990’ların başından 2018’e kadar, 25-49 yaş arasındaki İngiliz yetişkinlerinde bağırsak kanseri tanısı konulanların sayısı %22 arttı.
Bu eğilimler endişe verici olsa da, bağırsak kanserlerinin yarısından fazlası diyet ve yaşam tarzı değişiklikleriyle önlenebilir. Sağlıklı bir kiloyu korumak, daha fazla lif tüketmek, daha az alkol içmek, fiziksel olarak aktif olmak ve sigara içmemek, riski azaltmaya yardımcı olur. Diyet özellikle önemlidir, vakaların beşte biri aşırı kırmızı et veya işlenmiş et tüketimiyle bağlantılıdır. Önceki çalışmalar, süt ürünlerinin bağırsak kanserini önlemeye yardımcı olabileceğini öne sürdü, ancak kanıtlar kesin değildi. En son çalışma için, Papier ve meslektaşları, 17 yıl boyunca 540.000’den fazla kadından gelen diyet verilerini kullanarak, 97 gıda, içecek ve besin maddesinin bağırsak kanseri riskini nasıl etkilediğini araştırdı.
Çalışma, kalsiyumun bağırsak kanserine karşı koruyabileceğine dair ikna edici kanıtlar buldu ve alkolün ve kırmızı veya işlenmiş etlerin riski artırdığını doğruladı. Günde yaklaşık bir bardak şarapta bulunan miktar olan günde 20g alkol, bağırsak kanseri riskini %15, günde 30g kırmızı ve işlenmiş et ise hastalık riskini %8 artırdı.
Çalışma menopoz sonrası kadınlara odaklandı, ancak Papier, kalsiyumun koruyucu etkilerinin erkekler ve gençler için de geçerli olması beklendiğini söyledi. “Kalsiyumun, bağırsakta safra asitlerine ve serbest yağ asitlerine bağlanarak, kanser oluşturma potansiyellerini azaltmaya yardımcı olabileceğini düşünüyoruz,” dedi. Ayrıntılar Nature Communications’da yayınlandı. Cancer Research UK’da çalışmayı finanse eden Sophia Lowes, “Bağırsak kanseri, İngiltere’de insanları etkileyen en yaygın kanser türlerinden biridir, bu nedenle onu nasıl önleyeceğimizi bilmek çok önemlidir.
“Sağlıklı bir kiloyu korumak ve sigarayı bırakmanın yanı sıra sağlıklı ve dengeli bir diyet, bağırsak kanseri riskinizi düşürmenin en iyi yollarından biridir. Bu, alkol ve kırmızı et ile işlenmiş et tüketimini azaltmayı ve bol miktarda meyve, sebze ve tam tahıllar yemeyi içerir. Süt gibi süt ürünleri de bağırsak kanseri riskini azaltan bir diyetin parçası olabilir.
“Daha az insanın bu yıkıcı hastalıktan etkilenmesini sağlamak için, kalsiyum gibi belirli bileşenlerin etkileri de dahil olmak üzere daha fazla araştırmayı dört gözle bekliyoruz.”
